Pimientos de Padrón

  • Características

Procede de Galicia y que es popular en toda España por su intenso e inconfundible sabor. Se trata de pequeños pimientos verdes, algunos de ellos picantes, que se preparan de la manera más sencilla: fritos con aceite de oliva y sazonados con sal. Consumirlos supone parte del ritual de los amantes del tapeo y como es obvio, no pueden faltar en una mesa típicamente gallega. Son muchos los que han intentado encontrar una constante que explique por qué unos pican y otros no pero nadie ha conseguido hallarla.