Crema de Tomate

 

Ingredientes (Para 4 personas)

- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 2 patatas medianas.
- 1 kg de tomates.
- 200 ml de nata.
- Aceite de oliva.
- Sal

 

Preparación

Hacemos un fondo con el puerro y la cebolla bien picados. Lo pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Mientras vamos cortando el tomate en trozos.

Añadimos el tomate y las patatas peladas y cortadas en dados. Removemos y cubrimos de agua, dejamos cocer unos 40 minutos.

Pasamos por el pasapurés y añadimos la nata. Volvemos a dar un hervor y servimos.

 

*Estas recetas están recopiladas de distintas publicaciones.