Tortilla de Melocotón

Tortilla de melocotón
 

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 5 min
Dificultad: Muy fácil
 

Ingredientes:
- 2 melocotones frescos
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- mantequilla

Preparación:
Empezaremos preparando los melocotones y para ello los pelaremos y trocearemos. En una sartén poner un poco de mantequilla, el azúcar e incorporar los melocotones. Los doramos y apartamos.

Batimos los huevos  y le añadimos los melocotones. Mezclamos todo bien y ponemos la sartén en el fuego con un poco de mantequilla.

Lo último será añadir la mezcla, cuajar por ambos lados y la doblamos.

*Estas recetas están recopiladas de diferentes publicaciones en repostería.